Naše Ghí od srdce
Jak to vlastně vše začalo!
Začalo to asi před 15 lety, kdy jsme s partnerem žily v Irsku, kde jsem se spřátelila s moji koleginí z práce. Je to Indka žijící dlouhodobě v Irsku, která nás jednou pozvala na rodinou večeři k sobě domů.
Priya připravila pro mě a další hosty nádherné jídlo plné barev, vůní a chutí. Bylo to poprvé, co jsem ochutnala indickou kuchyni a byla jsem okouzlena.
Ale nejvíce mě zaujalo Ghí. Priya mi řekla, že si ho vyrábí sama z másla, které pomalím způsobem vaří, dokud se neoddělí tuk od mléčných bílkovin a nevypaří se přebytečná voda. Pak ho cedí přez plátno a skladuje v hlyněné nádobě.
Ghí má zlatou barvu a lahodnou oříškovou příchuť. Priya mi řekla, že Ghí je dobré na všechno. Používá ho na smažení, pečení, vaření, ale i na mazání chleba nebo na meditaci.
![](https://assets.konverzkyapp.cz/data/projects/34642/minified/UQtB-y8I_B-VVsZgWhPCpSRCL0_TcfvHclp_uAaQ80M-1703239051.jpg)
Řekla mi, že Ghí je dar bohů a že ho dává svým blízkým jako projev lásky a náklonosti.
![](https://assets.konverzkyapp.cz/data/projects/34642/minified/nJUT0yrkcgP7VWsGj_Y4xqIVEK0MVVCtAqO8NEt2crk-1703238960.jpg)
Byla jsem fascinována a chtěla jsem se o Ghí dozvědět víc. Priya mi nabídla, že mi ukáže, jak Ghí správně vařit a jak ho kombinovat s ruzným kořením a bylinkami. Byla to radost a zábava.
Priya se stala mou nejlepší kamarádkou a já jsem se stala její žačkou.
Po deseti letech působení v Irsku jsme se rozhodli s rodinou vrátit zpět do Čech. Bylo to těžké rozhodnutí, ale cítila jsem, že je čas se vrátit domů. Rozloučila jsem se s Priyou a slíbila jsem jí, že se budeme stýkat a že nezapomenu na Ghí.
Priya mi dala jako dárek velkou sklenici Ghí a několik indických koření. Řekla mi, že Ghí je moje srdce a že ho mám nosit vždy sebou.
Po příjezdu zpět do Čech se mi naskytla příležitost pracovat v jedné firmě, která se zabývala výrobou přepuštěného másla.
Tato práce mě hodně bavila, ale po nějaké době jsem si více často uvědomovala, že se chci rozvíjet a posunout se dál.
V té době jsem se vrátila k přípravě Ghí podle indické Ajurvédy a začala používat kořeni podle své chuti.
A tak vzniklo naše Ghí od Srdce.
![](https://assets.konverzkyapp.cz/data/projects/34642/minified/b88NDC3YktYZCnkt3YWhyz4h41bomrwzhMPS1ZQzT6c-1703239094.jpg)
![](https://assets.konverzkyapp.cz/data/projects/34642/minified/m7fAhg3W11LNRdGwH_MnjDk9JKsv6MNEMoWktzRE9h0-1703239280.jpg)